Ochsenaugen
In meiner alten Heimat in Kehdingen an der Elbe sind sie als Ochsenaugen bekannt, haben aber regional die abenteuerlichsten Namen. So nennt man sie in Ostfriesland zB Prüllkers…. Aber welchen...
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Backen
Burger Buns – Hamburgerbrötchen
Hamburgerbrötchen – für den perfekten Burger braucht man perfekte Burger Buns! Für mich ist das Bun genau so wichtig, wie gutes Rindfleisch auf dem Burger. Lange war ich auf der Suche...
Pandesal – Philippinische Brötchen
Philippinische Brötchen, die zuerst salzig und dann süß sind! Mit Paniermehlkruste…. Zuerst muss man die Milch für 30 Sekunden in die Mikrowelle stellen und leicht erwärmen und die Butter weich...